انجیر

انجیر میوه‌ای شیرین و بسیار مغذی بوده و محتوی مقدار زیادی هسته است و غالبا به صورت خشک مصرف می‌شود. این میوه سرشار از فیبر غذایی می‌باشد. 
از نکات جالب که در مورد انجیر خشک میتوان گفت این است که تمامی انجیر ها روی درختان و به صورت کاملا طبیعی خشک میشوند و برای خشک شدن آنها از هیچ دستگاه یا مواد خاصی استفاده نمیشود

. انجیر ارگانیک ما از بهترین نوع انجیر در تمام دنیاست و در تمام طول کاشت، داشت و برداشت از هیچ کود شیمیایی برای آن استفاده نمیشود به همین دلیل کاملاً ارگانیک و طبیعی نیز حساب می‌شود.
همچنبن در فرآیند خشک کردن انجیر ما از هیچ روش خاصی استفاده نمیشود و  تنها روی ساقه درختان با نور خورشید خشک می‌شوند و بعد از خشک شدن بر روی زمین می‌افتد، به همین دلیل به هیچوان ارزش غذایی خود را ازدست نمیدهد.

انجیر خشک معمولا دارای رنگ های سفید،سبز روشن، قهوه ای روشن و قهوه ای تیره است. و در دو مدل وجود دارد :انجیر درهم و صدیک  .

انجیر های مدل A به سه دسته تقسیم می شوند که ملاک تقسیم بندی هم اندازه انجیر هاست و به ترتیب اندازه از کوچک به بزرگ به انجیر های A و 2A و3A معروفند. همه انجیر های مدل A دهان کاملا بسته ای دارند