میوه ی زرشك،بسیار مقوی و دارای  رنگی قرمز ،بافتی گوشتی، بیضی شكل  با طعم باور نکردنی ترش است. قسمت مورد استفاده این گیاه ریشه ، پوست ریشه و ساقه ، برگ، گل و میوه آن است. انتهای بهار و ابتدای تابستان، فصل شکوفه دادن بوته زرشک است. کشور ایران بزرگ ترین تولیدکننده زرشک در دنیا می‌باشد ،و تولید ۹۵ درصد از زرشک دنیا را در اختیار دارد.

زرشک خشک - آنتی اکسیدان های خوش طعم - غذای غنی از غنی

 یک میان وعده و ادویه کم کالری ، شیرین و خوشمزه را تصور کنید که منبع بسیار خوبی از ویتامین C و به مقدار کافی در آنتی اکسیدان ها است.  این دقیقا همان چیزی است که شما در زرشک خشک دریافت می کنید.

مطالعات نشان داده است که زرشک خشک علاوه بر غنی بودن از آنتی اکسیدان و ویتامین C ، که سلامت پوست را بهبود میبخشد، دارای ترکیباتی است که با باکتریها و رادیکالهای آزاد مبارزه می کند ، یعنی روند پیری را کند می کند ، ظاهر آکنه را کاهش می دهد و سلامت کلی پوست را بهبود می بخشد.از این ادویه، در پخت و پزبه عنوان طعم دهنده و رنگ دهی استفاده میشود.همچنین میتوانید به سالاد میوه ، اسموتی اضافه کنید یا در ظروف با برنج و گوشت استفاده کنید و در طب سنتی و اهداف دارویی نیز کاربرد دارد.

به نظر می رسد میوه های زرشک دارای خواص ضد حساسیت و آنتی هیستامین هستند.

در حالی که این گیاه بومی کشورهای اروپایی نیست ، اکنون می توان آن را در سراسر جهان یافت.

دوره برداشت: آبان ماه

 روش برداشت: دستی

 بسته بندی: کاغذهای غذایی در کارتن های مقوایی 7 کیلوگرمی فله

  علاوه بر این ، زرشک حاوی روی ، منگنز و مس ،

  همه آنها مواد معدنی کمیاب هستند که نقش مهمی را در ایمنی و پیشگیری از بیماری دارند.